Checklist – Préparer un Contrôle des Pompiers en 10 Points
Évitez amendes et fermeture administrative grâce à notre guide validé par des experts. Garantissez la conformité de votre cuisine professionnelle à Paris et en Île-de-France
- ✅ Les 10 vérifications vitales à faire en 1h max.
- 🔥 Les pièges fréquents repérés par les pompiers.
- 📥 Un modèle de registre prêt à imprimer.
« Un contrôle réussi, c’est 2h de préparation… pas des semaines de stress ! »
Capitaine Dubois, ancien pompier de Paris
En 2023, 73% des restaurants contrôlés en IDF ont reçu une observation majeure sur leur système de ventilation. Ne soyez pas dans ce chiffre ! Cette checklist Contrôle des Pompiers 2025 vous donne :
Exemple concret : Un restaurant de Boulogne-Billancourt a évité 6 500 € d’amende grâce à cette méthode.
🚒 Checklist Express
Les 10 Étapes Pour une Cuisine 100% Conforme
- 📖 Carnet d’entretien à jour
→ Dernières interventions datées et signées.
→ Piège fréquent : Les oublis de signature. - 🌬️ Test du débit d’air minimum
→ 900 m³/h pour 25m² (utilisez un anémomètre).
→ Cas réel : Un traiteur du 15e recalé pour 850 m³/h. - 🧼 Nettoyage visible des gaines
→ Aucune trace de graisse à l’entrée/sortie.
→ Astuce : Photo avant-après comme preuve. - 🧯 Extincteurs CO2 accessibles
→ 1 par 10m², vérifiés tous les 6 mois.
→ Distance max : 5m depuis les feux. - 🚪 Issues de secours dégagées
→ 1,10m de large minimum.
→ Test : Passage rapide en simulation. - 🔌 Sécurité électrique
→ Disjoncteur différentiel 30mA sur circuit hotte.
→ Attention aux rallonges provisoires ! - 📝 Attestation ERP visible
→ Affichée près de l’entrée cuisine.
→ Date de validité > 6 mois. - 🧯 Coupe-feu sur gainages
→ Matériaux classe M0 (inox préconisé).
→ Vérifiez l’absence de ruban adhésif. - 🚨 Alarme incendie testée
→ Journal des tests disponible.
→ Dernier essai < 1 mois. - 👷 Formation équipe
→ Registre des exercices d’évacuation.
→ Minimum 2 simulations/an.
[📥 Télécharger la Checklist Complète (PDF + modèle Excel)]
🔥 Les 3 Pièges Mortels Repérés par les Pompiers
Ce Qui Vous Fera Recaler à Coup Sûr du contrôle des pompiers
- ❌ Filtres encrassés → Preuve d’entretien négligé.
- ❌ Moteur bruyant → Indice de surcharge.
- ❌ Registre manuscrit illisible → Opacité suspecte.
« 80% des amendes partent d’un détail négligé. »
– Lieutenant Martin, Caserne de Montreuil
« Sauvé de la fermeture administrative »
« J’avais oublié le coupe-feu sur les gaines… Votre modèle de registre nous a permis de corriger vite. »
– Karim, Grillade Orientale (Saint-Denis, 93)
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Partenaire officiel des sapeurs-pompiers de Paris – Certificat d’aptitude technique n°2024-75
❓ FAQ – Contrôle des Pompiers
Réponses aux Questions Pressantes
Quelle fréquence des contrôle des pompiers à Paris ?
Tous les 2 ans pour les ERP de 1ère catégorie (ex. : restaurants >150 places).
Que faire en cas de non-conformité majeure ?
Vous avez 72h pour présenter un plan d’action écrit.
Puis-je refuser le contrôle des pompiers ?
Non → Risque de fermeture immédiate et amende triplée.
Vous avez une question, un projet ou une urgence ?
Notre équipe est à votre écoute !
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